2000人左右用餐酒店厨房布局设计-广州天圣

大型厨房机构的特点是会合树立中心主厨房，并---强化主厨房的功用，由主厨房加工为---厨房供应半成品材料。会合与懈怠有机结合，既便于控制加工规范，计核材料本钱，必定程度上---了各烹调厨房的卫生和出品。

200人以上用餐的酒店厨房工程存在的常规现象

1) 现代酒店厨房存在的一种惯例现象：酒店厨房规划大、分工巧，每个厨房每天都要下请购单，往往会出现同一种材料同---，被请购多次；同一种材料同---被收货部收过多次；同一种材料同---在不同的当地被加工过多次。构成许多的人、财、物的许多浪费。

2) 现代酒店厨房存在的一种惯例现象：各---厨房分别请购，可是没有一起、科学、有用的方法。如：许多---厨房不才请购单时，根据定餐的人数核算每种材料每个人要吃多少（大都认为30－50克不定）？认为是非常科学的断定请购数量的方法，可是却不知道一套菜单有几十种菜，每种菜也---一种材料，这样算下来，每个人要吃几公斤的食物！构成浪费是清楚清楚！

3) 树立中心主厨房，会合、科学、有方案的请购各种材料再协作库存，有用的处理各---厨房怕材料短少的后顾之虑！并的分配和运用材料。

厨房是餐厅的和---，从酒店正式开始筹备时，就必须对这个---进行---的规划、设计和建设。设计一个商用厨房时，有三点是从一开始就要考虑的，而且它们贯穿商用厨房设计过程中的整个流程：目的，预算，空间。

800人左右用餐的酒店商用厨房设计方案

从餐饮业主的角度出发

1. 合理配比餐饮设备

厨房设备的选型和配比以适用、实用为原则，分析满足餐厅出品要求，参考业主厨房投资预算，让业主以的投资来采购的设备，充分的利用厨房的每一寸---空间，发挥用每一台设备功能。

厨房设计顾问公司会根据酒店的定位，忠于厨房出品的需求，为厨房配比合理的餐饮设备。

2. 节能的厨房设计理念

在餐厅的日常运营中，厨房的能耗开支占到很大的一部分，厨房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油烟废气和垃圾，节约能源，降低能耗，减少污染物排放，是厨房设计的重要指标之一。

厨房设计方案的优劣和设备的选型决定着整个餐厅的运营成本，要从降低厨房运营成本的角度出发，设计合理的厨房布局流程，提高出品速度和厨师工作效率。

3. 省钱的厨房

设备初期投资省钱，厨房运行成本节能省钱，厨房动线合理，减少人力成本，时间成本。

厨房设计是一项复杂的技术，决定厨房建设投资，决定运营成本，决定空间利用率与工作流程，影响工作效率和出餐，更决定厨房工作环境。

厨房设计顾问公司为客户提供设计服务之后与客户同为甲方，改变了以往客户自己面对设计和施工一体的局面。---设计公司介入，可以帮他们的客户摆脱孤立无援的局面，并一起---厨房设备公司，使得厨房设备公司规范标准的施工，合理的报价！

广州天圣厨房设备有限公司，中山酒店厨房布局设计，提供一站式厨房工程设计以及厨房设备，整体厨房设计，让您放心、更省心。