吃饭,是人类工作和生活远离不了的内容,因此现在的、企业单位都会设有食堂,来满足职工的日常饮食需求,也是---职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设,如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢,下面就以300人的食堂为例来了解一下。
通常情况下,学校食堂怎样设计才比较实用,员工餐厨房应包括:冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话,和餐厅的面积比应该是1:1,如果在别的地方可以解决以上一些功能的话,学校食堂要多少钱怎么报价,面积可相应减少。
一、按0.5-0.8平米/餐位计算,加上运输材料的走道,所以300人餐厅厨房少需要200多㎡的面积。
二、按照餐厨比1:1来计算,每四人需要3平米,餐厅面积差不多是225㎡,因此厨房面积也需要200多㎡。
综上计算所得,供300人就餐的食堂需要厨房面积规划在200多㎡,才能满足烹饪工作需要,汕头学校食堂,更多有关食堂厨房可以来广州天圣详细了解。
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学校在采购厨具设备时不知道应该从何着手,一般情况下需要购买的厨房设备数量、厨具设备价格都会比较大,往往让很多人心里没底,那么学校食堂所需设备有哪些呢?今天让天圣厨具厨房设备网的小编来给你介绍一下吧!
学校食堂厨房设备分为幼儿园学校食堂厨房设备、小学学校食堂厨房设备、中学学校食堂厨房设备、高中学校食堂厨房设备、大学学校食堂厨房设备 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂,让我们来看一看,学校食堂所需设备有哪些吧?
每个学校的食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,一般学校食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂定位的设备的个数和品牌、价格。
1、热厨区常用设备
双头大炒炉:其产品火力---,风量足;既可炒菜,又可煲汤,其结构设计符合人体工作特点,操作简便,上水、排水设施完备,清洁方便。
双头小炒炉:和以上双头大炒炉的作用功能是一样的,就是尺寸的大小不一样。
48盘双门电蒸柜:可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜,主要作用是蒸饭用。
双头煲汤炉:主要煲汤,能煲出各种美味的汤
双头蒸笼:可以蒸各种面食
学校食堂一般都要供应很多学生以及老师一起就餐,---是卫生安全问题相当重要,所以注意食物的安全卫生是学校厨房的首要任务,下面广州天圣小编和大家---
一、
学生是家长的儿女,学校食堂怎么设计改造比较好,而且是的希望和将来,也需要每一个人的爱戴。当然,由于学校食物安全事故的多次发生,学校食物安全性和卫生管理的监测工作机制越来越十分重视。所以,明档的厨房灶台是学校食堂厨房设计所需要求考虑的建造。
二、通常情况下,增强这一安全---工作机制的方式如下:
1、不断完善和严格遵守有关法律、政策法规、规章制度、标准规范等文件,同时由相关部门和学校---管理,同时对厨房灶台工作员工做好法律---和有关安全性训练。增强法律观念;但是,这种方法一般来说并不是---的监测,无法实时监测,有说不定有的人钻了洞。
2、使用明档的厨房炉子,你需要通过视频实时监控系统。老师、学生们和家长还可以通过监控录像,甚至通过移动终端,任何时间监控。清楚厨房的操作,每一个人都能够放心。
3、使用明档的厨房灶具,还可以用矮小的墙面、透明的玻璃窗子来做好---管理,那样你也就能够直接观察---管理。实际上,统一化集成的几种方法是的、三管齐下的、更方便快捷和直接的---管理。
目前,全国各个地区都在大力提倡明档学校食堂厨房设计,但由于监控和透明的厨房工程说不定十分麻烦的,所以大家的通力合作十分关键。在正确性履行---权时,请不要太喧嚷,影响厨房学校食堂的正常情况下工作。
以上这三个要点是
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