酒店厨房分为:中厨和西厨,经营范围和理念不一样,用到的设备自然不一样!
以下让我们来掰一掰
酒店厨房区域分为:粗加工区、主食区、面点区、洗碗区、西点区、凉菜区、备餐区、烧腊区、储藏区、副食加工区,垃圾暂存区。
酒店厨房设备有:
粗加工区设备:水池(单星,双星)、工作台、货架、冰柜、绞肉机、切片机、宰杀台等。
主食区用品设备:炉灶、蒸饭柜、电饼档、电热汤池柜、矮汤炉、面火炉、单炒单水灶、蒸烤箱、工作台、货架、冰柜。
洗碗区用品设备:水池、挂墙茜架、污碟台、高压花洒、洗碗机、净碟台、四层货架、碗柜、收碗车。
西点区用品设备:烤箱、扒炉、炸炉、蒸烤箱、平冷、冰柜等。
凉菜区用品设备:洗手池、水池、工作台、微波炉、冰柜、制冰机、净水器、平冷、工作台、杀菌灯、烧腊挂架等。
备餐区用品设备:工作台、吊柜、送餐车、制冰机、开水机、水池、净水器等。
烧腊区用品设备:冰柜、工作台、水池、水池、平冷工作台、储物柜、烤鸭炉、双眼矮汤炉、烧腊挂架等。
储藏区用品设备:冷库、货架等。
主操作区用品设备:双炒双水灶、矮汤炉、煲仔炉、工作台、水池、冰柜、平冷、货架、海鲜蒸柜等。
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注:以上都是一般酒店需要用到的设备,可以说是标配!
需要---注意的是不是每个酒店都是需要到一样的设备,特殊的酒店用到的设备,如果您有厨房设备、酒店厨房工程、厨房设计方面的疑问、或者需要订制设备,可直接咨询广州天圣厨房设备有限公司,更详细一点。








酒店商用厨房主要的餐饮设备有哪些?今天广州天圣小编给大家说下一般酒店都---的厨房设备,大家都知道酒店厨房设备种类繁多,各个设备的功能都不同,所以小编给大家总结了一下:
现阶段基本上使用更多的或液化气灶,当中普遍的厨房设备有:双头单面炉,双头双尾炉,单头单面炉,双头和单头低汤炉,潮州酒店商用厨房,单门,双门和三门蒸笼。厨房设备在使用前通常都经过相关的检测。由于电磁技术的发展趋势,少部分酒店厨房开始使用电磁加热板,低碳和节省成本将是未来发展新趋势。
炒一蒸二是酒店餐厅菜系中的---,在广东广州这个地区菜系以清淡为---的粤菜,用的较多的厨具设备一般是蒸柜,普遍的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜一定会使用上蒸柜,是因为蒸菜能够保持菜品的本身的味道,通常蒸柜厨房设备能够可分燃气与电磁两种。
酒店餐厅一般用怎样的工作台是购买厨房设备非常难以选择的问题,是因为工作台当我们能够看见有好多不同材质原料制成,普遍的有天然大理石、玻璃、原木等,对酒店餐厅要求以环境卫生符合标准、酒店厨房易于清理购买的时候挑选不锈钢工作台 合适。
好多事情机械能做的让机械化完成任务能提高厨师在酒店厨房中的工作效率,如当我们使用的和面机、绞肉机等全是普遍的酒店厨房加工设备,能够经过购买这些厨房设备给酒店厨房工作带来即卫生有方便快捷。
洗菜、碟、碗等餐具、盛具要经过当我们的清洗工作台厨房设备实行,通常当我们会在酒店厨房选配相关的的三星洗刷盆台能够实施分配多人同时实行清洗操作。
以上酒店商用厨房主要的餐饮设备要根据酒店面积大小来定制厨房设备规格,型号,面积以及功率等等,基本上设计一个厨房工程都是要实地勘查,测量要看实际情况而定的,所以大家有什么不明白的地方可以问问天圣厨房的小编,我会为大家一一解答。
我们都有过这样的体会,去一个地方或者使用一种东西,因为它的设计新颖,方便实用会给我们留下---的好感,酒店商用厨房设计报价是多少,以至于在以后的生活中只要对这方面有需求,首先会想到它,这就是一个良性效应。酒店设计也是这样,一个有特色,舒适感强,服务好的酒店会是众多人的选择,下面天圣小编就来说说酒店如何设计才能达到如此效果吧。
一、酒店设计要有统一的形象风格
酒店室内色彩、灯光、家具搭配、摆设都必须做到平和、优雅,是舒服。让消费者来到酒店有种家的感觉。同时酒店也要提供一些在家里不可能享受到的那种温馨与惬意,酒店是和朋友放松心情、享受生活的地方,它应该给人一种亲切、舒服及和谐的感觉,。在设计中不仅要融合和现代的设计元素,更重要的是要体现一种温馨的文化氛围。
二、酒店设计要有丰富的文化内涵
文化内涵是事物长久存在的精神支柱,没有里文化内涵的酒店就像没有了骨骼的人类,是无法存活的。酒店设计文化既要符合当下的社会文化,又必须要参照当地的人文地域文化,做到内容与形式的统一、整体与局部的统一、文化与艺术的统一、继承与---的统一的设计。
三、酒店设计要有新颖---的---
---是不仅体现在酒店外观设计,酒店商用厨房公司比较---,还包括室内空间格局,软装配饰等方面。酒店的设计在于创造性主要表现在---的新颖和艺术形象的性方面。所以在设计的时候要充分的展示---的设计风格来吸引目光,这样可以增加人们对酒店的认知度。
四、酒店设计要有严格的功能分区
能让人---其中。满足客人的需求首先要仔细研究客人的喜好,他们的兴趣会引导一切。对客人兴趣的研究要深入,要具体。
以上几项只是小编列举的酒店设计主要的几项,其实在酒店设计中会有许多细节需要注意,酒店商用厨房怎么设计改造比较好,如何巧妙的把这些细节之处设计的有鲜明的个性和---是很有学问的,需要慢慢的去摸索。
广州天圣厨房设备有限公司,提供一站式厨房工程设计以及厨房设备,整体厨房设计更省心。
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