酒店后厨怎样设计才比较实用-广州天圣-汕尾酒店后厨

800人就餐左右的酒店厨房应该设计？

以下让天圣厨房设备的小编给大家介绍以下：

三、餐饮

1、有布局合理、装饰---的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐

2、有布局合理、装饰---的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调---的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

四、公共区域

1、有足够的停车场，有足够的高客用电梯，轿箱装修，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电---线和应急照明灯。

“无规矩不成方圆”，酒店的设计也离不开一定的规范。以上就是---酒店的一些具体设计规范，希望对您有所帮助，如果您还需了解更详细内容，请登陆一厨一帮商厨网，进行更多查询。

广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程设计以及厨房设备，整体厨房设计，让您放心、更省心。

酒店厨房分为：中厨和西厨，经营范围和理念不一样，用到的设备自然不一样！

以下让我们来掰一掰500人左右用餐的酒店厨房需要用到哪些设备吧：

酒店厨房区域分为：粗加工区、主食区、面点区、洗碗区、西点区、凉菜区、备餐区、烧腊区、储藏区、副食加工区，垃圾暂存区。

酒店厨房设备有：

粗加工区设备：水池（单星，双星）、工作台、货架、冰柜、绞肉机、切片机、宰杀台等。

主食区用品设备：炉灶、蒸饭柜、电饼档、电热汤池柜、矮汤炉、面火炉、单炒单水灶、蒸烤箱、工作台、货架、冰柜。

洗碗区用品设备：水池、挂墙茜架、污碟台、高压花洒、洗碗机、净碟台、四层货架、碗柜、收碗车。

西点区用品设备：烤箱、扒炉、炸炉、蒸烤箱、平冷、冰柜等。

凉菜区用品设备：洗手池、水池、工作台、微波炉、冰柜、制冰机、净水器、平冷、工作台、杀菌灯、烧腊挂架等。

备餐区用品设备：工作台、吊柜、送餐车、制冰机、开水机、水池、净水器等。

烧腊区用品设备：冰柜、工作台、水池、水池、平冷工作台、储物柜、烤鸭炉、双眼矮汤炉、烧腊挂架等。

储藏区用品设备：冷库、货架等。

主操作区用品设备：双炒双水灶、矮汤炉、煲仔炉、工作台、水池、冰柜、平冷、货架、海鲜蒸柜等。

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注：以上都是一般酒店需要用到的设备，可以说是标配！

需要---注意的是不是每个酒店都是需要到一样的设备，特殊的酒店用到的设备，酒店后厨怎样设计才比较实用，如果您有厨房设备、酒店厨房工程、厨房设计方面的疑问、或者需要订制设备，可直接咨询广州天圣厨房设备有限公司，更详细一点。