外语大学食堂工程设计预算-外语大学食堂-广州天圣厨房

我公司员工大概有350人左右，请问我们该买多少厨房设备，如何去布置，还有造价是多少？谢谢！

广州天圣厨房设备有限公司给您回答：

容纳相同人数的食堂布置也不完全相同，需要根据食堂的现场情况和食堂的定位有关；

现场情况可联系我公司设计团队的---，预约通过后，可免费为您测量！

其次要确定厨房的面积大小、形状，厨房做什么菜、主食是什么、设备的---有多---等

厨房设备采购一般需要：蒸柜、电磁炉具、蒸饭柜、煲仔炉、矮汤炉、工作台等

至于如何去布置，可先联系预约我方设计人员，测量后，给您一份满意的厨房设计方案看看也不迟

企业食堂规划大同小异，广州天圣团队拥有从事十余年的厨房工程经验，可为您规划的厨房，---的就餐环境！

如图1，是杭州某企业食堂厨房的平面图（部分图）。

此企业食堂厨房可以容纳近500人就餐，厨房面积约400平米，厨房设备定位中。

厨房主做中餐，主食有米饭、面食、粥，外语大学食堂，另会煲一些汤，有一些小炒和大锅菜。

广州天圣厨房设备有限公司目前已承接国内各省厨房工程100多项，涉及、---、大型医院、学校、酒店、工厂、企业餐厅等多个行业，长期提供“安全、、节能、”的厨房设备产品，受广大用户的---和企业的---。

1000人员工公司食堂厨房怎样规划布局才能发挥---？

公司的食堂厨房规划规布局划按照出产工艺流程是：收货贮存和简单加工区域(洗切加工区域)—热加工区域(烹饪区域)—面点加工间—备餐间(售卖间)—洗消间。下面让天圣厨房小编告诉你根据厨房菜品出菜流程来了解食堂厨房功用区域的。

一、收货存储和粗加工区域(洗切出产加工区域)

食材是厨房出餐的前提，食材的粗加工是菜品正式出产前的重要准备工作。该区域包括食材的检查、进出仓库及其食材进入烹饪前的开始出产加工处理等，即食材查验处、食材仓库、食材宰杀、蔬菜择洗、干货食材涨发、初加工后食材的切开、浆腌等。

二、热加工区域和面点出产加工间

菜肴出产制做是厨房的主要工作任务，---了厨房主要的技术力量和出产设备，在整个厨房出产工作流程中占据

非常关键的位置。饭点制做与熟制区，担任米饭、粥类食品的清洁、蒸煮;担任中式点心的出产加工成型、包馅

调配，点心蒸、炸、烘、烤等熟制。该区域通常多将生制环节与熟制环节相应隔开、空间比较大的中式点心间，

能够---规划生、熟融合操作间，但必须抽排厨房油烟、蒸---能要好，以保持优良的工作环境。

三、备餐间和洗碗间

制成品完善与售卖区域，是基于厨房和餐厅之间及食堂大厅区域，该区域与厨房出产工作流程密切相关的工作岗位主要

是备餐间、洗碗间。备餐间以“方便、快捷、减少用餐人员排队排队时间”为标准将售卖区规划为长龙

式。

四、预进间

为了---地---卫生防疫必须，售卖区规划了预进间，并留出送餐通道。这不单单是是一个简单的预进间

，这将---的提升了食物的安全卫生，做服务就得在连续不断挖掘新顾客的同时还有为老顾客提供---稳定的服务，对于一家服务企

业而言，食品的安全卫生，是决定了一个企业的生死！所以千万不可以马虎！