公司厨房设备公司好-广州天圣-北碚区公司厨房设备

大型中央厨房规划不同于一般酒店厨房，公司厨房设备公司好，规划规范和规范不同，功用不同。怎么规划大型中央厨房，可认为餐饮企业供给---、方便、的服务。接下来，广州天圣厨房设计告诉您怎么处理大型中央厨房规划规划。

一、功用间的严厉分区

1、大型中央厨房每个区域都进行严厉的温度分区规划，由于每种资料对温度的控制不同，因此需要对蔬菜产品进行区分。

2、严厉区分洁净区和污染区是处理食物安全的基本问题。

3、加工车间洁净度---体系的树立：树立入货区、质料库房、加工区、制品包装区、制品仓储区和交货区，严厉区分开来。

二、大型中央厨房平面规划布局要合理

1、符合产品加工工艺要求，使物流、气流、废料物流顺畅。

2、人员进入车间，严厉要求进行更衣、风淋、洗手、消毒，不得直接进入车间;

3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区域和污染区域之间的人员线路交叉。

4、避免污染物和非污染物的移动线交叉;

5。避免生的和熟的产品交叉切开。

6、添加清洁区的气压，避免污染区的空气回流至清洁区;

8、严厉按工艺合理挑选加工设备、物流设备和制冷设备

大型中央厨房规划应考虑到食物生产过程的合理性，严厉遵循节能准则，并考虑到规划中的长时间规划和逐步实施。只有这样，规划才干更智能、更地满意餐饮业的需求。

以上是关于中央厨房规划应该做的，希望能协助你。广州天圣厨房设计欢迎咨询。

小型中央厨房设备报价清单，广州天圣免费为你提供小型中央厨房设备报价清单，北碚区公司厨房设备，主要包括小型中央厨房设备的明细产品名称，小型中央厨房设备规格型号，

具体要配备的品牌和品牌的备选方案，公司厨房设备方案设计，还有具体的中小型饭店要配有多少厨房设备，工程价格，一次采购，公司厨房设备，售后---！

假如你刚好想打造小型中央厨房，那么这份清单你了，赶紧参考一下吧！