中山学校厨房-学校厨房设备-广州天圣(商家)

正确合理地选择商用厨房设备是设计一个好的食堂厨房所必需的。还有在水电灯灯方面也要注意以下4点：

.食堂厨房设计电气：根据设备的实际电气参数来储备潜力，即不太大或太小，当设备出现故障时，电路系统可以及时响应

.食堂厨房设计下水道：食堂的水一般汇入明渠，然后通过暗管流向油水隔断池，后汇入市政管道！暗管尺寸不小于100 mm。

.餐厅厨房设计照明：食堂厨房照明要求，学校食堂工程，明亮，不刺眼的日光灯既可，冷库里用灯，冷库的防爆灯和烟罩下面的防爆灯一样

.食堂厨房设计地砖：厨房的安全和卫生方面也需要地面和墙面合作。地板，需要使用防滑砖，防腐，易清洁；墙面覆盖光滑的白色瓷砖或其他浅色瓷砖，与室内光线相匹配，易于清洁。

二、学校食堂厨房设计规范

学校食堂厨房设计需要遵守商用厨房的一般规范和标准，以及和地方的卫生防疫和消防等相关要求，如<餐饮建筑设计规范>、<冷库设计规范gbj72-84>、<给水排水设计手册>、等设计规范，<城市规则与食品卫生---机构的要求><燃气用具类标准gbil/69-1996><餐饮业食用卫生管理办法><饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范>、<北京市建设工程及验收标准>等卫生防疫和消防的要求。

炊事机械设备

学校厨房设备还需要用到一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，中山学校厨房，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一 ，一般是要根据食堂的---需要来配备的。

消毒设备

不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……

学校食堂厨房设备工程

进餐用具

主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。

排烟系统

由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖 面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，学校厨房设备，更换油网是保持排烟系统畅通的---方式。广州天圣采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、 体积小、，管道不渍油、安全防火等特点。