厨房的灯光重文化,厨房的灯光重实用。灯管选择不要太花哨,案板上要配有明亮的灯光,精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,---卫生。厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光,操作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。
这里的实用,主要指炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽。
案板切配要有明亮的灯光,以有效防止和追---细的刀工。
出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样---典雅、布局整齐,但其作用可忽视。
厨房整体设计和摆放整齐,流畅,灯光要亮,功能分区明显,进出通道自然。
参考以上做法,在厨房厨房的设计中还是有一些借鉴。








厨房的设计应遵循工艺合理、方便实用、省力、---厨师工作环境的原则,厨房工程服务,无需追求越来越好的设备。越来越多的厨房设备无用,不仅增加了投资,而且占用了空间,使厨房的生产经营无法发展,增加了不---。没有---盲目追求优雅和华丽的外形。
现在,酒店、餐厅和餐厅有几种情况:
一:新厨房建成或翻新时,片面追求设计效果图整洁,购买设备看样外观重量轻,结果是买回来的设备板太重,使用时工作台抖动,炉子烧坏,冰箱意外升温。有些设备看似新颖,功能---,但实际应用价值不高,如生活用罩、升降梯等。通常,建筑工人撤退,酒店建筑工人离开,接管的厨师抱怨,厨师成为设备的---。
二:很多老板有这样的误区:不论自家卖什么风味的菜品,厨房工程承包,设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才是---的。
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮,厨房要配备大量的煲仔炉;以制作山西面食为特色的餐饮,要设计较---的面点房,配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素,不仅成品口味难以地道,而且燃料、厨师劳动力的浪费也是---的。
三:很多人设计厨房时,一听老板提到厨房要---整齐、要---厨师工作环境,云浮厨房工程,就无节制地扩大面积,拓展空间。不仅如此,还把偌大的一个厨房不断进行分隔,各作业间互相封闭,看不见、叫不应,既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,提高工作效率,更容易产生安全---。
厨房无疑是家里凌乱的地方之一。大多数房主发现很难为他们的厨房设备和工具找到一个的商店。事实上,即使你有一个设计---的厨房,你买了很多年的物品也会增加,直到你的橱柜几乎满了为止。幸运的是,有一个厨房存储解决方案是有帮助的。这里的厨房设备门户网站将帮助您地发挥厨房存储潜力:
1.使用存储塔 如果你有一个大小家电、厨房用品、和工具的集合,仍然继续增加,它是时候做些什么。管接头所有这些有限的空间,厨房工程服务商,可以是一个挑战。使用存储塔可能提供的解决方案。它能装配在角落里,或在门后面。存储塔将提供无缝的便利。
2.购买塑料抽屉,这些抽屉通常与工艺品存储和玩具存储有关。但这当然是有用的,也是在厨房里。事实上,移动的塑料单元隔间是如此弹性的,以致它可用于将它们保持在房屋的不间中。将在整个家庭中存放的厨房指的是厨房中带有长串香料的浅抽屉。将这些香料储存在具有明显可见标签的光抽屉里是的地方。这将节省你很多时间找到合适的香料。
3.食品容器-这些容器不能使食物保持新鲜。它们也有助于使你的厨房看起来干净。饼干、谷类食品和饼干都可以存放在这里。这种储藏室也很容易放在厨房橱柜里。
4.托盘和完全可以向外伸展的抽屉---建议为您的厨房。这消除了为你联系到机柜的角落需要检索小厨房用具和花盆。此外,菜、汤匙和叉子,和刀除其他外的提供有效的存储。
5.还有许多其他可充分利用的厨房存储解决方案。例如,使用机架可以帮助您化机柜中的空间。茶室可以提供需要储存食物的额外空间。还可以通过安装两个载物台来地存储餐具。
这一切归结为你的厨房的额外空间,你现在需要你的预算。上面有五种存储解决方案可以帮助您入门。这些都与厨房的各种形状和大小有关。如果你正在考虑对你的厨房进行大修,或想在对家里的厨房做一些改变,可以参考借鉴哦。
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