厨房工程采购清单-中山厨房工程-广州天圣

商用厨房设备按照性质可分为燃气灶具、电磁炉、不锈钢具（如工作台、货架、送餐车、宰杀台、洗刷台等）、厨房杂项等设备分类。每一个设备在商用厨房中都占据这一定的作用，因此在使用的过程中我们要注意按照使用要求规范来操作。下面，我们以燃气灶具为例为大家普及一下使用燃气灶具时需要注意的要点方法。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两个部分为您解答。

商用厨房设备之燃气灶具的六大使用要点（上）

燃气灶具使用要点一.我们在安装燃气灶的操作间，厨房的净高不得低于2.2mm，并应具备---的通风条件；这对于在厨房工作的时候可以---地起到空气流通作用，同时也可以避免由于高度低而造成产生的---集聚发生员工现象；同时还应配备轻便式干粉灭火器及灭火毯等消防器材，以便不时之需。

燃气灶具使用要点二.在安装时，灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间要采取有效的防火隔热措施，如可在墙壁上挂不锈钢挂墙板，既起到方便擦拭油渍又起到防火作用。施工人员在安装施工时，也要注意灶具之间及灶具与对墙壁之间要满足操作和检修的要求。

燃气灶具使用要点三.在安装时，如操作间有木制家具的，灶具的灶面边缘和烤箱侧壁距木质家具应大于0.2m 。

榨汁机安全使用规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。

1、正常装上榨汁机，接通电源检验机器的运转情况，厨房工程案例，如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。

2、投料要适当，厨房工程采购清单，一般不得超过杯的1/2，水为盖住原料为宜，盖上保险盖，按键开始操作。

3、操作者要谨慎---，溢出杯口的水要及时擦净，以免水流入机器按键产生火花导致断路。

4、操作时应用辅助工组搅动原料，不能用手指直接伸入翻动原料，以免机器刀片割破手指。

5、用完毕切断电源，用抹布擦干净机身，榨汁杯用水冲洗干净，倒立存放。

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