广州天圣-酒楼厨房设备品牌-亳州酒楼厨房设备

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    2023-7-18

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炉灶使用规范(包括高油温,水烫傷和煤气阀门)

商用厨房设备之炉灶使用(包括高油温,水烫傷和煤气阀门)规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。


2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。


3、点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀。





4、逐步打开气阀,以求得合适的火力。


5、在使用炉灶时,操作者不得离开工作场地。


6、运用油量得当,酒楼厨房设备安装,不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。


7、在高油温里投料时要适当且沥干水份,动作要稳,酒楼厨房设备上门设计,不得让油溢出锅边。


8、揭开带盖加热的容器要用抹布,并在蒸气散发后方可看见里面的原料。


9、万一遇到操作不当,应当沉着、冷静,采取正确的处理方法。


10、炉灶使用完毕,应及时关闭火种、气阀、风机开关。


以上是广州天圣为您解答,广州天圣,亳州酒楼厨房设备,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。




















不锈钢厨具怎样保养?

由于不锈钢具有---的耐腐蚀性、安全卫生性和易清洁性,不锈钢厨房设备在商用厨房工程中---欢迎,大范围应用于学校、医院、酒店、餐厅、工厂、企---等大型厨房中。那么,不锈钢厨房设备(不锈钢厨具)应该如何保养呢?下面由广州天圣为您解答,酒楼厨房设备品牌,希望对您有所帮助。


一、不锈钢厨具使用时火力不宜过大。

由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免出现意外。







二、当不锈钢厨具使用久了出现黑色污渍,用洗涤剂也洗不净时,可以尝下面几个保养小妙招,不仅快速除去污渍,还能使厨具光亮如新。

1、牙膏:不锈钢厨具使用时间过长,会出现黑色污渍,用洗涤剂洗不净,如果将牙膏挤在湿布上擦拭,就能快捷地除去污渍,使厨具光亮如新。

2、橘子皮:将不锈钢厨具洗净,再用橘子皮擦拭,能使其表面恢复亮丽的光泽。

3、土豆皮:把土豆皮撒在不锈钢碗盆内,再倒入清洁剂擦拭,就很容易清洗干净。


以上就是广州天圣为您解答的不锈钢厨具怎样保养的解决办法,如果您有厨房工程、厨房设备相关问题,可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。



开餐馆需要购买什么厨房设备?得花多少钱?餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件:厨房电器、炉灶锅具、操作台,再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。



一、厨房电器

1、消毒柜

2、冰箱(冷柜、冰柜)

3、电饭煲(蒸饭柜)

4、热水器

5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)

6、微波炉







二、炉灶锅具

1、抽油烟机

2、双头双尾/单头单尾小炒炉(电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶,看使用什么能源而定)

3、蒸炉蒸柜

4、矮汤炉、汤桶

5、双头/单头大锅炉

6、烤箱烤炉(部分需要)


三、其它用品

1、工作台(切配台、打荷台)

2、储物架

3、砧板、案板、菜刀

4、漂洗池(星盆、洗手池)

5、厨杂(碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等)


以上是广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题详细请咨询广州天圣厨房设备有限公司专员!


广州天圣(图)-酒楼厨房设备品牌-亳州酒楼厨房设备由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司在整体厨房这一领域倾注了诸多的热忱和热情,广州天圣一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:戴小。同时本公司还是从事厨房设计酒店厨房设计,饭店厨房设计中央厨房设计,商用厨房设计整体厨房设计的厂家,欢迎来电咨询。



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