厨房工程-厨房工程解决方案-广州天圣(商家)

开饭店/饭堂需要怎样做？饭店厨房要准备些什么设备？下面由广州天圣为您解答。

一、首先明确饭店/饭堂经营范围和目的，选择合适的赛道，才能---上，---。

二、根据饭店/饭堂营用面积大小，---行厨房设计，然后再购买厨房设备，安装、调试、搞定。

三、标配的厨房设备不能少：保鲜柜、冷藏柜、蒸饭柜、炉灶炉具、工作台、置物架等。

四、根据卫生标准，排烟排水、通风、消防等措施一个不能少。

五、部分设备与自身经营特色有关，厨房工程解决方案，需要订制了解可以联系广州天圣厨房设备有限公司咨询。

六、办理经营餐馆需要的手续。

1.本人要持有经营地点房屋的产权证、租赁协议、身份讠正等核名手续，厨房工程升级改造，到所在辖区工商部门进行核名； 2.---核名单后，到---相关部门办理卫生---等前置手续； 3.本人携带核名手续、核名单以及卫生---等相关前置手续，到所在辖区工商部门---营业执照。

您是否常常会在购买了新的厨房设备后，发现设备很快就变旧了？您是否常常对着一批新买进的厨具却没过一段时间就生锈而苦恼？您是否也在寻找着能够对厨房设备起到维持崭新的保养方法？

下面就商用厨房设备保养方法，由广州天圣为您解答，希望大家都会拥有一个洁净、舒服的厨房！由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。

商用厨房设备保养方法（上）：

提问：炉具如何保养？

广州天圣：为了保持炉灶的工作，需要每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，---灶具的表面光洁度。因为厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面，影响炉灶的美观和卫生要求。同时也要经常清洗喷头，以防碰头堵塞而导致炉灶无法工作。

提问：烤箱如何保养？

广州天圣：在厨房工作的人员，好在烤箱结束工作的时候，为了保持烤箱工作的有效性，要用拧干的抹布清洗烤箱表面，切勿使用湿布擦拭箱体内部零件，以免导致烤箱导电烧坏；并且检查烤箱线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接性，从而保持烤箱的工作效率。

提问：油炸炉如何保养？

广州天圣：油炸炉，厨房工程，在各式餐饮行业中多为使用频率较高。为了可以持续使用和保持炸炉的工作效率，我们要时常清洗油炉内壁及过虑网，把油炸的残渣清洗干净。如果是燃气油炸炉，那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置，---炉头喷头不会因阻塞而开不了火。如果是电炸炉，同样在清洗炸蓝之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。

提问：扒炉如何保养？

广州天圣：扒炉需要时常清洗钢板，并且检查扒板的喷头并保持清洁。那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置。如果是电炸炉，同样在清洗扒板之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好，切忌用湿抹布擦拭扒炉内部零件。