淮北厨房-广州天圣厨具-中学厨房

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    2023-7-31

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商用厨房工程主食加工区四大设计要点

商用厨房工程主食加工区四大设计要点,由广州天圣为您解答,希望对您有所帮助。

一、生制区与熟制区分开

商用厨房工程中,主食加工区域分为两大区:生制区与熟制区,按加工流程分开布设,互不掺混。生制区的和面、压面、面案、醒柜按流水工序安排在一起。熟制设备安排在一起,便于排烟排气。较大的饭店设有主食特色风味食品,如设有専业西点、面食加工,则应设单独加工间,可以单独---生制区低温干爽等指标的环境控制,有利于焰料保持正常使用。


二、满足出餐需要

厨具设备的种类、型号、数量要满足出餐需要,主要设备要根据实际需要配置齐全。按照“用时不用离位,就近存取原料、方便清洗、取用方便,预留通道”的设计要求进行设计。







三、设备布局流程顺畅

中餐厨房主食运送量较大,---是食堂和快餐店,三餐都有大量的主食和汤粥运送,要考虑留有较宽的通道,有时需要用推车运送,设备布局与通道衔接要便捷顺畅。较大的主食加工间要设置生进熟出的专门通道,或用出餐口分开运行路线,---加工传餐顺畅方便。


四、合理的存储空间

主食加工所用的原料,如食堂所需米面量都比较大,应根据实际需要设置运送与存储空间,馒头、包子、饺子、点心要装盘待用,临时放置;馅料与成品的冷冻冷藏的制冷设备;原料、佐料、调料、餐具、用具的柜架,都要有合适的存放空间,便于存储取放。较大的食堂、配送中心厨房,一餐需要加工几顿的粮食,请领出库就需要存储空间。


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如何选择学校饭堂厨房设备工程商?

厨房设备公司良莠不齐,如何选择学校饭堂厨房设备工程商呢?广州天圣话你知!



目前,学校饭堂厨房设备工程商可分为三种类型:

一、有行业资格,没有自己的厂房和工人,租用别人的厂房和工人。

二、有行业资格,有固定工人,从厂家进货,大学厨房,属于中间商公司。

三、资历齐全,有固定工人和自己的厂房,淮北厨房,属于生产商。


如何选择学校饭堂厨房设备工程商呢?购买者在选择的时候,要清楚三点:

首先,做好定位,厨房属于什么规格,需要配备怎样的厨房设备。

其次,询价前,可找専业人士列出产品清单规格,进行询问价格。

---,圈定价格比较合理的几个厨房设备公司进行实地考察,看其公司---、工程案例,售后服务,看公司能够提供的服务,选择一家服务完善的厨房设备公司。






学校饭堂厨房设备工程商就选择广州天圣,用了---好!

广州天圣厨房设备有限公司属于第三类工程商:

一、资历齐全,拥有行业资格、生产资格、连续六年重合同守---单位,拥有十几项---发明专(禾刂)。



二、有固定工人和厂房,生产商,没有中间环节,省略了各个环节的麻烦,---整体厨房设备解决方案!让您放心!

三、自2014年成立以来服务广州军---、移动、广州网易、广州地铁、碧桂园、---家电网等众多企业单位数百个工程案例。


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很多厨师在使用炉灶的时候发现,打不着火怎么办?广州天圣维保专员告诉我们:打不着火有许多原因,厨房工程,其中蕞为直接的原因是点火器/打火器的问题。


商用酒店炉灶点火器打不着怎么办?

首先检查,检查前记得先关掉电源

接通电源后没问题,但还是点火不成功,应及时检查接线,看看线路是不是断裂或者出现漏电现象

点火不成功也有可能是控制电路的问题

另外负载过高造成短路也可能出现以上问题

......





炉具点火器打不着火,别急!联系専业维保人员,如有疑问可以直接联系广州天圣厨房设备有限公司商用厨房设备维保专员。


你有什么需要?广州天圣都可以帮你一一解决!公司目前已承接国内各省工程100多项,涉及正攵府---、---、大型医院、学校、酒店、工厂、企业餐厅等多个行业,长期提供“安全、高交攵、洁能、”的厨房设备产品,“诚信”是我们立足之本,“---”是我们生存之源,“便捷”是我们努力的方向,用户的满意是我们蕞大的收益、用户的---是我们蕞大的成果。



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