厨房工程明细-清远厨房工程明细-广州天圣(商家)

广州天圣厨房设备有限公司不但拥有大型的现代化工厂，---的生产设备，而且还拥有一批専业的技术人才和经营管理团队，自主研发和生产了“燃气类、钢具类、类、电磁类”等系列商用厨具产品，厨房工程明细，---“安全、、低碳、---”的现代风格，如今已成为国内众多厨具品牌的合作伙伴，为广大用户提供完善的一体化解决方案和---服务的配套支持。我司经营范围包括酒店厨房配套设备、学校厨房配套设施、医院厨房设备配套设施、工厂厨房设备生产安装，服务区域包括：广州，佛山，深圳，东莞、河源，湛江等地。

餐饮厨房専业服务支持------广州天圣

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气---，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

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广州天圣厨房设备—炉具一般采用不锈钢板材的材质，具有防腐防锈，易清洁的特点；拉丝一体成型设计，减少因焊接而造成的外观不美观，拉丝板一体成型面板平坦光滑，清远厨房工程明细，做工更精细；加厚板材，承重力强，------；造型美观大方，适用范围广。广州天圣欢迎各位客户来电咨询，酒店厨房设计、学校食堂厨具采购、企---员工饭堂厨房设备安装等售前咨询服务！

广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业。广州天圣主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、热水炉、不锈钢水箱为---产品，厨房工程明细案例，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，283个地级市均有售后中心和售后人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，---用户的喜爱和---。

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今天广州天圣厨房教给大家如何用商用小炒炉做一到粤菜中不显山不漏水却餐桌---的炒菜——姜汁芥兰！

食物清单

芥兰苗 250克；姜汁 2汤匙；植物油 2汤匙；蔬菜高汤 100毫升；盐 适量；姜汁黑糖 少许。

详细步骤

一、切芥兰：把根茎部粗的地方斜着切掉，把老和残的叶子摘取，剩下嫩的叶子单独切下来。通常芥兰口感比较不好的部分是一头一尾，根的部分切一点，叶子过大的话也可以把头剪一点，这样剩下就都是---吃的嫩的部分了。

二、把新鲜姜块磨成姜汁，姜蓉挤干让姜汁都流出来后剩下的纤维可以扔掉。

三、锅中下油10克左右，大火烧热，下芹菜、姜爆炒。

四、加入盐和糖，继续翻炒1分钟左右。(有些人会觉得芥兰有一些苦味和青味，加点糖会除去苦味。我选用了姜汁黑糖一是因为比加工过的白糖更健康，二是因为姜汁黑糖让菜的姜味更重，炒出来更香。)

五、倒入热高汤，翻炒大概2-3分钟后把锅里的水全部倒去。倒进姜汁翻炒均匀，盖上锅盖后关火焖1分钟。然后试味，不够咸的可以加多一点盐。

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小技巧：炒菜关键是火侯要够，速度要快。而且要用高汤，不要加白开水，名厨和小白炒出来差的就是一个高汤的距离。