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很多学生家长---孩子们在学校吃不好，学生能否吃的好和学校的食堂厨房设计有很大的关系，一个好的学校食堂厨房设计方案可以让食堂有序，学生的营养和健康，番禺厨房改造工程，下面广州天圣厨房设备小编向您介绍如何设计学校食堂的厨房，使得设计方案符合的准则标准。

学校食堂厨房设计标准以及规范

一.学校食堂厨房设计方案

学校食堂的厨房设计要选择节能的厨房设备，厨房改造工程公司，这样就可以节省更多的厨房运营成本。让我们来看看餐厅的各种功能之间的设备要求。

1、主要厨房：为了出品集中的地方，这里有小炒菜、蒸菜、炖菜、油炸、炖汤，因为这个中餐热厨房主要配备有灶具、储存食材的冰箱、存放调味品碗和盘子的柜台。采用节能型炉头，燃气充分燃烧，节能20%~30%，热负荷增加40%以上。

2、面点间：主要制作馒头、米饭、面条、饺子、糕点和其他主食。为此，烹调和煎炸的主要设备是炊具、制作面团用的机械设备。另外的烹饪和双缸电炸炉丰富了各种产品，以满足学生的口味需要。

3、凉菜间：以凉食素菜为主。为此目的，凉菜主要配置为清洗用水池和存放盘的冰箱。水池应设置三个水槽，以---菜品安全卫生，一般只有大学食堂才设置此功能间。

学校饭堂成为每座学校必需的建筑，有饭堂，厨房改造工程，自然不可以落下学校厨房设备，可是学校厨房设备有哪些？如何正确设计方案？

学校厨房设备包含灶具设备、排烟系统、中央空调设备、制冷隔热保温设备、烹饪机械设备、消毒设备、厨具。

一、炉灶设备

学校厨房设备中的厨具有别于一般家中使用的煤气灶。它是一个由不锈钢板和节能燃烧器和其他配件做成的大中型电磁灶。电磁灶防潮，防漏，具备防干躁维护。常见设备包含：多头和双尾炉，大锅炉，低汤炉，蛤炉，面条炉，蒸锅，煎炉等。

二、排烟系统

因为烹饪设备在烹制时候造成厨房油烟，因此务必配备排烟系统，这也是卫生---要求的。关键设备有：排烟罩、油烟净化设备、离心风机、风柜、控制箱、排排风管等，其覆盖范围大于炊具区。

三、调理设备

为了满足存储蔬菜、米粉、洗手等的必须，饭堂餐厅厨房还必须配备各种各样调理设备。关键有水池：普遍的二星，三星池；平台：水面桌，米架，四、五架等。除此之外，根据需要，也有筷子、餐饮车、调料车、饭桌、饭桌、码头池、冷藏池等设备。

四、制冷隔热保温设备

为了维持原材料新鮮，常常使用冰箱，4门和6门更普遍。有制冷设备，相应的，也是有高温设备，以便维持食品类的溫度，隔热保温市场销售台，保温桶也是不可或缺的。

五、炊事机械设备

这里主要使用的是一些小型机器设备。更常见的商品有自动切片机，搅拌器，肇庆厨房改造工程，揉面机，电动压面机，豆桨机等。这种机械设备品牌有各种类型，功能或多或少，价钱不一，一般规定根据饭堂的级别配备。

六、消毒设备

不论是学校饭堂---是学校外就餐，消毒设备全是不可或缺的。它是---、消毒柜、洗碗机等的屏障。

七、用餐用品