中央厨房设备上门设计-广州天圣厨房工程-湖南中央厨房设备

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    2023-5-15

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酒店厨房分为:中厨和西厨,经营范围和理念不一样,用到的设备自然不一样!

以下让我们来掰一掰500人左右用餐的酒店厨房需要用到哪些设备吧:

酒店厨房区域分为:粗加工区、主食区、面点区、洗碗区、西点区、凉菜区、备餐区、烧腊区、储藏区、副食加工区,垃圾暂存区。





酒店厨房设备有:

粗加工区设备:水池(单星,双星)、工作台、货架、冰柜、绞肉机、切片机、宰杀台等。

主食区用品设备:炉灶、蒸饭柜、电饼档、电热汤池柜、矮汤炉、面火炉、单炒单水灶、蒸烤箱、工作台、货架、冰柜。

洗碗区用品设备:水池、挂墙茜架、污碟台、高压花洒、洗碗机、净碟台、四层货架、碗柜、收碗车。

西点区用品设备:烤箱、扒炉、炸炉、蒸烤箱、平冷、冰柜等。

凉菜区用品设备:洗手池、水池、工作台、微波炉、冰柜、制冰机、净水器、平冷、工作台、杀菌灯、烧腊挂架等。

备餐区用品设备:工作台、吊柜、送餐车、制冰机、开水机、水池、净水器等。

烧腊区用品设备:冰柜、工作台、水池、水池、平冷工作台、储物柜、烤鸭炉、双眼矮汤炉、烧腊挂架等。

储藏区用品设备:冷库、货架等。

主操作区用品设备:双炒双水灶、矮汤炉、煲仔炉、工作台、水池、冰柜、平冷、货架、海鲜蒸柜等。

......

注:以上都是一般酒店需要用到的设备,可以说是标配!

需要---注意的是不是每个酒店都是需要到一样的设备,特殊的酒店用到的设备,如果您有厨房设备、酒店厨房工程、厨房设计方面的疑问、或者需要订制设备,可直接咨询广州天圣厨房设备有限公司,更详细一点。





















一、市场定位各不相同

一般来说酒店餐厅主要是以招待中低收入者商务顾客、家庭式休闲度假顾客和青年人学生等顾客为主。许多顾客在消费上讲究实用价值,那么餐饮餐厅厨房功能经济实惠简单化;整体规划能够满足平时饮食需求就可以了。---酒店顾客较为稳定,多以外国商务顾客为主,对酒店餐厅的各个方面规定大多数较高,并且看重品味---,---是在是饮食这方面,各色各样菜系,特色小吃---,那么整体规划就需要多样化,精细化。

1200人就餐的酒店厨房设计








二、标准标准各不相同

随着---酒店餐厅厨房面积大,---高,那么在整体规划时要根据的消防安全一部分、分的规定更严格,更细致。并且餐厅厨房的排烟、排水、排污整体规划众多。许多都需要在室内平面图做好具体注解。一般来说酒店餐厅的餐厅厨房面积一般来说,要是按正常整体规划流程和标准规范规定来做就可以,该该有的功能间都做---。

三、设备装备各不相同

一般来说酒店厨房的设备的装备一般来说和大型餐厅是大同小异,要是能能够满足平时各种菜系的制造就可以,经常使用的炒锅,中央厨房设备安装公司,蒸箱、炸炉、制冷设备都是必需的,一般来说品牌多选国内的,高溢价性,中央厨房设备上门设计,也都---的,---酒店随着五花八门功能餐厅相对比较多,中餐,西餐。自助等等这些,所需的厨房设备同样是类型种类繁多,功能适当齐全的,并且品牌的挑选多以进口为主,---规定高---是在是三星以上的酒店餐厅。

以上几点是天圣小编总结出来的,---酒店厨房和普通酒店厨房还是有很大的区别,您如果想了解关于商用厨房设备或者设计这块更详细的内容,或者做商用厨房工程都可以问问广州天圣厨房设备的小编哦。


酒店厨房设备一般以标准和工程两种形式提供。如果现场或甲方有某些环境要求,您可以与技术部沟通定制计划和技术问题,中央厨房设备有哪些,以满足甲方和现场的一些需要。

1000人用餐的酒店要定制哪些厨房设备?

设备的定制包括材料、尺寸、形状、参数和内部部件的数量,产品的价格将随着这些方面的变化而变化。

酒店设备通常是可定制的,如制冷设备(包含冰箱和冷库)、中西厨房设备和工作站、空调柜、游泳池和炉灶。





1.制冷设备的定制通常是冷藏设备的定制。

根据冷库面积的大小,如冷藏板的大小、数量、冷库压缩机的数量、室内冷冻机的类型等,都可以改变。冰箱属于电气设备,也可以定制化。只是定制化冰箱的过程更复杂,建造周期更长,成本更高,因此用户很少选择定制冰箱。

2.除冰箱外,其他厨房用具的定制价格也将比标准型号高得多

因为它涉及到产品的品牌、和---。

3.工作台和空调柜通常由厨房设备制造商自己生产

因此,定制将更容易实施。定制工厂产品的价格将高于标准工厂产品,但低于定制电气设备。标准工作台、货架和水池的一般尺寸分别为1.2米、1.5米和1.8米,其他尺寸可根据需要定制。





4.炉子的定制也是如此。

价格---,由于炉子的特殊结构等原因,自定义尺寸在一定程度上受到---,电池的大尺寸相对较大,电池的体积相对较小,通常大锅焦和双头---的长度分别为1.2米,三眼---和四眼---的长度分别为1.8米和2.2米。

如有可能,在设备合理配置的前提下,与---沟通,避免定制设备的出现。你也可以与---沟通,看看如何定制它们,这样既能达到效果,湖南中央厨房设备,又能省钱。

广州天圣小编辑为您准备的定制产品信息就是这样的,如果您认为这还不够,广州天圣厨房设备可以为您提供的服务-酒店厨房品牌设备、酒店厨房定制设备等,还有很多的产品等您哦。



中央厨房设备上门设计-广州天圣厨房工程-湖南中央厨房设备由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供---的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。广州天圣——您可---的朋友,公司地址:广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号,联系人:戴小。同时本公司还是从事厨房设计酒店厨房设计,饭店厨房设计中央厨房设计,商用厨房设计整体厨房设计的厂家,欢迎来电咨询。



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