广东整体厨房工程-广州天圣厨房设备-整体厨房工程

广州天圣厨房设备有限公司主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱为---产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，整体厨房工程，2800余种产品，销往30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，283个地级市均有售后中心和售后人员---用户的喜爱和---。

广东厨房工程商用厨房整体服务供应商——广州天圣

今天小编给大家介绍一款上过国11宴的鸡翅——安东鸡翅，如何用广州天圣的小炒炉来烹饪一道安东鸡翅呢？

这次做的只放了彩椒，辣味不会太重，但酸香开胃，想吃辣鸡又怕上火的小伙伴们可以上了。

没用整鸡，选了爱吃的鸡翅中，用了蒸的方法，做了一碗瓷实的醋蒸东安鸡。

不需要爆炒，过水的鸡翅，同调制好的米醋汁一起上笼蒸得入味即可，很简单。

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- 醋蒸东安鸡翅 -

[ 食材 ]

鸡翅300g；白米醋3汤匙；盐2茶匙；大红椒、大黄椒、木耳、鸡高汤、姜、葱、糖（少许）、花椒油、红油

[ 做法 ]

1.鸡翅冷水入锅，下粉搅匀，大火煮开鸡翅上色后捞出备用

2.煮好的鸡翅对半斩开

3.泡发好的木耳和彩椒、姜一起切丝（用温水或凉水泡木耳，既保住了营养，又有利于木耳泡发）

4.另起一锅，放彩椒丝、姜丝，倒入鸡汤、白米醋、花椒油和红油，撒盐和糖，大火煮开

5.木耳丝垫底，将彩椒丝捞出放在木耳上，再把鸡翅整齐码在上面，醋汁均匀的浇在鸡翅上

6.入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右

7，放辣椒丝和葱丝稍加点缀，完成！

鸡翅先煮后蒸，皮弹肉嫩，佐以酸辣开胃的调味。

整体厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司

商用厨房设备设计是复杂的设计工程

设计密度高

所有工作间都布满了设备，密度非常高，广东整体厨房工程，工作间面积与设备占地面积可达：2~3/1。也就是每2~3㎡有1㎡设备。

设计精度高

在设计时空间利用率---，在各工作间面积分划时，有时要到10㎝以内。要考虑到设备间隙与装修层的厚度。

根据流程设计

在工作高峰时，厨房的物流流通量很大，各工作间必须根据工序流程顺序与相关程度布局，要求相互连接简捷通畅，多一个弯，多一米通道，就会降低工作效率。

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食堂厨房设备摆放需要注意哪些事项

设备要横平竖直

1、整个厨房各个功能间的厨具设备的摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭的，整体厨房工程解决方案，影响美观和操作。

2、各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符，整体厨房工程，像一些大的设备；比如冰箱，烤箱等大型设备要靠墙摆放，不能放在门口以免影响厨师视线和畅通。

3、不锈钢水池要分布均匀，方便工作人员的清洗和切配。

4、案板和灶台要分开，因为案板是木头做的，和灶台离的太近容易。

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