广州天圣-厨房工程采购-汕尾厨房工程

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    2024-5-10

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商用厨房设备之笼蒸蒸锅蒸制食材安全操作规范

笼蒸蒸锅蒸制食材安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


地一步:准备蒸锅。

需要准备好蒸锅。蒸锅通常由两个部分组成,一个是底部的锅体,另一个是锅上面的蒸笼。在使用蒸锅之前,需要将锅体中的水倒入锅内,然后将蒸笼放在锅体上方。


第二步:准备食材。

接下来,需要准备好要蒸的食材。将食材洗净后,切成适当的大小,然后放在蒸笼上。需要注意的是,不同的食材需要不同的蒸制时间。因此在放置食材时,应当按照食材蒸制所需时间分类摆放,蒸制时间久的防止蕞下面。


第三步:开始蒸制。

蒸锅、水、食材、蒸笼准备好和摆放妥当以后,打开设备开关,等待水烧开后,盖上蒸笼盖子。在蒸制过程中要不时检查蒸锅内的水位,及时加水,避免锅内水烧干。


第四步:蒸制完成后清洁蒸锅。

在使用蒸锅之后,需要及时清洁。将蒸锅中的水倒掉,然后用清水将锅体和蒸层清洗干净。如果有顽固的污渍,可以使用洗涤剂进行清洁。






第五步:注意事项。

1、---蒸笼蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。

2、蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。

3、操作时,避免熟制原料及蒸气---。


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商用厨房设备之压面机安全使用规范

压面机安全使用规范,厨房工程公司,由广州天圣为您解答,汕尾厨房工程,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


1、开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。


2、使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。






3、手伸送原料时要谨慎,厨房工程设备,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。


4、使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。


压面机安全使用规范由广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。



商用厨房设备之蒸箱使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。


2、使用时检查自动进水阀是否正常,---蒸箱里的水量。






3、取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。


4、打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,厨房工程采购,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫殇脸部。


以上是广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。



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