笼蒸蒸锅蒸制食材安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
地一步:准备蒸锅。
需要准备好蒸锅。蒸锅通常由两个部分组成,一个是底部的锅体,另一个是锅上面的蒸笼。在使用蒸锅之前,需要将锅体中的水倒入锅内,然后将蒸笼放在锅体上方。
第二步:准备食材。
接下来,需要准备好要蒸的食材。将食材洗净后,切成适当的大小,然后放在蒸笼上。需要注意的是,不同的食材需要不同的蒸制时间。因此在放置食材时,应当按照食材蒸制所需时间分类摆放,蒸制时间久的防止蕞下面。
第三步:开始蒸制。
蒸锅、水、食材、蒸笼准备好和摆放妥当以后,打开设备开关,等待水烧开后,盖上蒸笼盖子。在蒸制过程中要不时检查蒸锅内的水位,及时加水,避免锅内水烧干。
第四步:蒸制完成后清洁蒸锅。
在使用蒸锅之后,需要及时清洁。将蒸锅中的水倒掉,然后用清水将锅体和蒸层清洗干净。如果有顽固的污渍,可以使用洗涤剂进行清洁。

第五步:注意事项。
1、---蒸笼蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。
2、蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。
3、操作时,避免熟制原料及蒸气---。
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压面机安全使用规范,厨房工程公司,由广州天圣为您解答,汕尾厨房工程,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
1、开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。
2、使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。
3、手伸送原料时要谨慎,厨房工程设备,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。
4、使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。
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商用厨房设备之蒸箱使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。
2、使用时检查自动进水阀是否正常,---蒸箱里的水量。
3、取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。
4、打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,厨房工程采购,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫殇脸部。
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